Menus
AU DEJEUNER EN SEMAINE
( Mercredi midi / Jeudi midi / Vendredi midi )
)
2 PLATS (Entrée / Plat OU Plat / Dessert) 22,50€
3 PLATS (Entrée / Plat / Dessert) 25,50€
Tous nos plats peuvent être adaptés pour les personnes
ayant un régime alimentaire spécifique.
MENU DU SOIR WEEK-END / JOURS FERIES
(Mercredi soir/Jeudi soir/Vendredi soir/Samedi midi et soir/Dimanche midi)
2 PLATS
(Entrée /
Plat) OU (Plat /
dessert) 31€
3 PLATS
(Entrée /
Plat /
Dessert) 35€
MENU DU SOIR
WEEK-END / JOURS FERIES
(Mercredi soir/Jeudi soir/Vendredi soir/Samedi midi et soir/Dimanche midi)
ENTRÉES
Terrine tout Canard / Champignons de cueillette
Cœur Foie Gras « Fr » Supplément 7,50E au menu
Confit Abricot sec au Gingembre / Pickles
18E
L’œuf de plein air mollet / Ketchup de piquillos
16E
Chorizo Ibérique / Brandade de Morue
Houmous d’artichaut / Sablé romarin
14E
Gelée d’agrumes / Légumes croquants / Citron confit
PLATS
Bavette de Bœuf Black Angus « Ecosse »
24E
Pomme purée « maison » / Herbes fines / Jus Brun
Cuisse de Poulet (Fr) confite / Quenelle aux Shitakés
22E
Sauce Nantua Verveine / Légumes de Printemps
Pavé de Saumon / Beurre Nantais Curry du Pécheur 22E
Tagliatelles Bretonnes / Poireau / Carotte
Risotto / Asperges / Tomme de Brebis
22E
Riz Soufflé au Paprika fumé
FROMAGES ou DESSERT
3 Fromages Sélectionnés
9E
Verdure à l’huile de colza grillé de l’Huilerie Beaujolaise
Cervelle de Canut « maison » / toasts tièdes
9E
Faisselle salée aux herbes fines / échalotes
Duplo Chocolat Valrhona / Sarasin Grillé
9E
Caramel Fleur de Sel
Semoule mousseuse Vanille de Madagascar
9E
Pain de Gênes / Pomme / Rhubarbe
Palette de Sorbets Artisanaux
9E
« Pedone »
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